Prosciutto Crudo Montano Disossato – Intero 7 kg
CARATTERISTICHE
Prodotto Classico De Luca da ricetta classica dei maestri salumai italiani.
Ottenuto esclusivamente da suini selezionati e tracciati. Lavorato sui Monti Dauni di Puglia con stagionatura di montagna, fra boschi a 1.000 metri con aerazione naturale integrata.
Stagionatura lunga: 12 mesi.
Lavorato secondo ricette classiche del gusto con sugnatura, puntatura e legatura a mano.
DESCRIZIONE
Disponibile intero, a pezzi o affettato nelle differenti linee De Luca.
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g)
Energia: 880 kj (210 kcal)
Grassi: 10,00 g
– di cui Acidi Grassi Saturi: 3,40 g
Carboidrati: < 0,50 g
– di cui Zuccheri: 0,00 g
Proteine: 30,00 g
Sale: 6,00 g
Descrizione
NOTE
Denominazione: Prosciutto Crudo Montano.
Tipologia: Disossato.
Ingredienti: Carne di suino, sale.
Senza: Glutine, lattosio e conservanti.
Origine carne suina: UE.
Conservazione: Conservare in luogo fresco a 2-4° C.
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro 180 giorni dalla data di confezionamento.
PARAMETRI ORGANOLETTICI
Colore al taglio: Rosso vivo, grasso bianco.
Profumo: Gradevole.
Sapore: Delicato, aromatico.
CONFEZIONAMENTO
Confezione: Sottovuoto.
Unità: Intero – 7 kg.
Imballo: Cartone da 2 pezzi – 581x374x131 cm – 14,5 kg.
Pallet: 24 imballi – 6 strati x 4 cartoni – 348 kg.
CODICI
Codice aziendale: 145.
EAN: 2000145.