Soppressata Spianata Piccante – Intero 250 g


CARATTERISTICHE 
Prodotto Classico De Luca da ricetta classica dei maestri salumai italiani.

Ottenuto esclusivamente da suini selezionati e tracciati. Lavorato sui Monti Dauni di Puglia con stagionatura di montagna, fra boschi a 1.000 metri con aerazione naturale integrata.

Stagionatura media: 2 mesi.

Lavorato secondo ricette classiche del gusto.


DESCRIZIONE 
Ottenuta da carne di maiale scelta e finemente macinata, è unita al lardo tagliato a dadini, più o meno grandi, con l’aggiunta di sale, aromi e spezie e in alcune specialità con semi di finocchio.

Il preparato viene poi insaccato in un budello naturale e pressato, appunto schiacciato, da qui il nome spianata o schiacciata. Segue un periodo di asciugatura e stagionatura.


VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g)
Energia: 1.745 kj (414 kcal)

Grassi: 33,49 g
– di cui Acidi Grassi Saturi: 9,97 g

Carboidrati: 1,50 g
– di cui Zuccheri: 0,00 g

Proteine: 26,76 g
Sale: 3,18 g

Descrizione


NOTE 
Denominazione: Soppressata Spianata.
Tipologia: Piccante.

Senza: Glutine e lattosio.
Origine carne suina: UE.
Conservazione: Conservare in luogo fresco a 2-4° C.
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro 180 giorni dalla data di confezionamento.


PARAMETRI ORGANOLETTICI
Colore al taglio: Rosso vivo, grasso bianco.
Profumo: Gradevole.
Sapore: Intenso, aromatico.


CONFEZIONAMENTO
Confezione: Atmosfera normale. 
Unità: Intero – 250 g. 

Imballo: Cartone da 3 pezzi – 580x373x131 cm – 750 g.
Pallet: 24 imballi – 6 strati x 4 cartoni – 18 kg.


CODICI
Codice aziendale: 181.
EAN: 2000181.

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