Prosciutto Crudo Montano Disossato – Trancio 170 g
CARATTERISTICHE
Prodotto Classico De Luca da ricetta classica dei maestri salumai italiani.
Ottenuto esclusivamente da suini selezionati e tracciati. Lavorato sui Monti Dauni di Puglia con stagionatura di montagna, fra boschi a 1.000 metri con aerazione naturale integrata.
Stagionatura lunga: 12 mesi.
Lavorato secondo ricette classiche del gusto con sugnatura, puntatura e legatura a mano.
DESCRIZIONE
Disponibile intero, a pezzi o affettato nelle differenti linee De Luca.
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g)
Energia: 880 kj (210 kcal)
Grassi: 10,00 g
– di cui Acidi Grassi Saturi: 3,40 g
Carboidrati: < 0,50 g
– di cui Zuccheri: 0,00 g
Proteine: 30,00 g
Sale: 6,00 g
Descrizione
NOTE
Denominazione: Prosciutto Crudo Montano.
Tipologia: Disossato.
Ingredienti: Carne di suino, sale.
Senza: Glutine, lattosio e conservanti.
Origine carne suina: UE.
Conservazione: Conservare in luogo fresco a 2-4° C.
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro 180 giorni dalla data di confezionamento.
PARAMETRI ORGANOLETTICI
Colore al taglio: Rosso vivo, grasso bianco.
Profumo: Gradevole.
Sapore: Delicato, aromatico.
CONFEZIONAMENTO
Confezione: Sottovuoto.
Unità: Trancio – 170 g.
Imballo: Cartone da 25 pezzi – 360x253x109 cm – 5 kg.
Pallet: 56 imballi – 7 strati x 8 cartoni – 280 kg.
CODICI
Codice aziendale: 148.
EAN: