Guanciale Pepato – Intero 1,5 kg
CARATTERISTICHE
Prodotto Classico De Luca da ricetta classica dei maestri salumai italiani.
Ottenuto esclusivamente da suini selezionati e tracciati. Lavorato sui Monti Dauni di Puglia con stagionatura di montagna, fra boschi a 1.000 metri con aerazione naturale integrata.
Stagionatura media: 2 mesi.
Lavorato secondo ricette classiche del gusto con legatura a mano.
DESCRIZIONE
Disponibile in vaschetta nella linea Fette Sapore.
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g)
Energia: 3.001 kj (729 kcal)
Grassi: 78,00 g
– di cui Acidi Grassi Saturi: 29,00 g
Carboidrati: < 0,50 g
– di cui Zuccheri: 0,50 g
Proteine: 6,70 g
Sale: 3,70 g
Descrizione
NOTE
Denominazione: Guanciale.
Tipologia: Pepato.
Senza: Glutine e lattosio.
Origine carne suina: UE.
Conservazione: Conservare in luogo fresco a 2-4° C.
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro 180 giorni dalla data di confezionamento.
PARAMETRI ORGANOLETTICI
Colore al taglio: Grasso bianco.
Profumo: Gradevole.
Sapore: Delicato, aromatico.
CONFEZIONAMENTO
Confezione: Atmosfera normale.
Unità: Intero – 1,5 kg.
Imballo: Cartone da 4 pezzi – 360x253x109 cm – 4,5 kg.
Pallet: 56 imballi – 7 strati x 8 cartoni – 252 kg.
CODICI
Codice aziendale: 129.
EAN: