Prosciutto Crudo Montano Disossato – Intero 7 kg


CARATTERISTICHE 
Prodotto Classico De Luca da ricetta classica dei maestri salumai italiani.

Ottenuto esclusivamente da suini selezionati e tracciati. Lavorato sui Monti Dauni di Puglia con stagionatura di montagna, fra boschi a 1.000 metri con aerazione naturale integrata.

Stagionatura lunga: 12 mesi.

Lavorato secondo ricette classiche del gusto con sugnatura, puntatura e legatura a mano.


DESCRIZIONE
Disponibile intero, a pezzi o affettato nelle differenti linee De Luca.


VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g)
Energia: 880 kj (210 kcal)

Grassi: 10,00 g
– di cui Acidi Grassi Saturi: 3,40 g

Carboidrati: < 0,50 g
– di cui Zuccheri: 0,00 g

Proteine: 30,00 g
Sale: 6,00 g

Descrizione


NOTE 
Denominazione: Prosciutto Crudo Montano.
Tipologia: Disossato.

Ingredienti: Carne di suino, sale.
Senza: Glutine, lattosio e conservanti.
Origine carne suina: UE.
Conservazione: Conservare in luogo fresco a 2-4° C.
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro 180 giorni dalla data di confezionamento.


PARAMETRI ORGANOLETTICI
Colore al taglio: Rosso vivo, grasso bianco.
Profumo: Gradevole.
Sapore: Delicato, aromatico.


CONFEZIONAMENTO
Confezione: Sottovuoto. 
Unità: Intero – 7 kg. 

Imballo: Cartone da 2 pezzi  – 581x374x131 cm – 14,5 kg.
Pallet: 24 imballi – 6 strati x 4 cartoni – 348 kg.


CODICI
Codice aziendale: 145.
EAN: 2000145.

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